苦味、旨味ちょっと贅沢な抹茶ラテに
名称 抹茶 壱 合組
産地 宇治田原
摘採方法 機械刈り 手摘み
品種 てんみょう、ごこう、さみどり
＜特徴＞
心地よい苦味。
魚や油粕をメインとした有機肥料を
ふんだんに使用されているので
旨味も感じられ、苦味、渋みのバランス
奥行きのある抹茶です。
色は黄色がかった緑色。
粘土質な土壌の為、薫りの立ち方がよく
優し目の青海苔のような薫りです。
