手摘み パワフルな旨味に特化した抹茶
品種 さみどり
産地 城陽
土壌 砂地
生産者 北本 亮
収穫年 2023
「川の茶葉」
茶畑は、木津川沿いの河川敷にあり
「ニコ」と呼ばれる養分を多く含んだ泥が
養分となり、砂地で水捌けも良く、
養分の伝達が早い為、深く濃い緑色となり
旨味が強い抹茶の産地です
深い濃い緑、口に入れた瞬間に弾ける
嫌味のない素直な旨味が特徴。
苦渋味をさほど感じず、後に引かない
インパクトは強いがあっさりとした抹茶。
